На 4 порции: 2 красных острых перца чили, очищенных от семян и порезанных 5 томатов, порезанных 1 ст л сахара 20 миллилитров (4 ст л) красного винного уксуса 500 грамм (1 lb 2 oz) свиного фарша 2 ст л порезанной свежей мяты 2 ст л порезанной свежего кориандра 2 ст л тмина 1 литров уковица-шалот, порезанная 4 зеленых перца

На 6-8 порций: 4 средние свеклы 1 большая или 2 маленьких красных луковицы, очень мелко порезанных 6-8 литров истиков эстрагона 1-2 ст л сметаны (по желанию)
Для заправки: 4 ст л красного винного уксуса 1 ст л меда 4 ст л оливкового масла

На 4 порции: 250 грамм макарон пенне 240 грамм запеченного мяса курицы, порезанного кубиками 350 грамм зеленого винограда без косточек 1 красный сладкий перец, порезанный пополам и очищенный от косточек 4 пера зеленого лука, мелко порезанных 2 ст л майонеза соль и черный молотый перец 1 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный 4 куска белого хлеба, корки срезаем, порежем на 8 треугольников

300 грамм белокачанной капусты, 200 грамм консервированной кукурузы, 250-300 грамм крабовых палочек, 200 грамм майонеза, половинка лимона.

На 8 порций: 25 грамм сушеных белых грибов 1 зубчик чеснока, очищенный 200 грамм шампиньонов, мелко порезанных 4 ст л оливкового масла 1 литров имон, только цедра